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用父親釀的酒敬天下父親

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-06-22  瀏覽次數:6695
核心提示:我的父親是一名普通的釀酒工人,他在寶豐酒廠干了一輩子,也跟糧食和酒打了一輩子交道。父親是一個沉默寡言的人,我記事起就沒見他跟誰急過眼,而母親恰恰相反,母親是一個很強勢的人,什么事總想論個對錯,所以我印象中父親沒少受母親的“欺負”,小時候一直不明白為什么父親這么“軟弱”。

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我的父親是一名普通的釀酒工人,他在寶豐酒廠干了一輩子,也跟糧食和酒打了一輩子交道。父親是一個沉默寡言的人,我記事起就沒見他跟誰急過眼,而母親恰恰相反,母親是一個很強勢的人,什么事總想論個對錯,所以我印象中父親沒少受母親的“欺負”,小時候一直不明白為什么父親這么“軟弱”。

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小的時候,家里不是太寬裕,記憶里父親總是愛加班,他那雙從沒洗干凈的手早早的就變的粗糙不堪。那是因為他每天要翻幾噸的糧食,要蒸幾鍋酒,他的木鍬把在他手里變的越來越細,他的毛巾總是破著幾個洞。小時候感覺父親很神奇,一堆堆的糧食翻來翻去、運來運去的就變成了酒。“爸爸,這糧食為什么會冒煙???”“爸爸,這糧食為什么是紅色的呀?”“爸爸,大冬天這屋里為什么這么熱???”一個個的問題,父親總是一句沒一句的應付著,說的我也不太懂,只感覺父親很偉大,就像一個會魔法的人。

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高中畢業后,我跟父親說,我想報考釀酒工程專業,以后跟你一樣做一個釀酒師,原以為父親會很高興,結果父親出乎意料的堅決反對,他說你吃不了那個苦。當時我不以為然,我心想隨著科技發展,一切都能實現機械化,以后不會再這么辛苦了。父親說:你錯了,釀酒跟其他行業不一樣,要想保持酒的品質很多工序是沒辦法機械化的,全靠口手相授和經驗。但我還是執拗的偷偷報了釀酒工程專業。

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上大學后,大城市的生活讓我好奇和留戀,四年時間我很少回家,跟父親也漸漸疏遠了很多,只是因為專業的原因總是聽說過一些關于他們酒廠的傳聞,什么不釀酒了,不冒煙了,聞不到味了等等。那一年春節回家我特意問了父親,酒廠是不是不太好,是不是你們都不釀酒了?

父親喝了一口酒,皺了皺眉頭,只說了一句話:“你看我的手就知道了,什么事都要自己親自去看看再說。”說著他伸出了他那張滄桑的大手,我才發現,粗糙的皮膚下多了很多皺紋和血口,還有膠布粘過的痕跡。我明白了,這都是傳聞。父親接著說,改是改了一些,比如廠子規模擴大了,所有制改了,原來用煤,現在用天然氣了,酒糟也做定向處理了,不讓胡亂往大街上傾倒了,所以你們看不到酒糟了,也看不到冒煙了,但是我們從沒停止自己釀酒。寶豐酒是我們老祖宗留下的寶貴遺產,我們怎么能糟踐和褻瀆呢。父親這翻話,讓我徹底堅定了我要繼承父親的事業,做一個出色釀酒師的理想。

畢業后我有幸來到父親身邊實習,我更加耳濡目染了父親的堅守和偉大,原來一粒糧食的粉碎都要講究4、6、8瓣,一塊曲的培養都要經過數次翻曲和調溫,一缸糧食的發酵要經過數次的巡視和溫控調節,酒庫的溫度,蒸酒的溫度,發酵的溫度都有嚴格的要求,一粒糧食到一滴酒的轉變可不是使個魔法就能成的,那是經過多少個日夜,經過多少道工序才有的結果。而父親經過20多年的努力也得到了河南大工匠的榮譽,并升任了班組長。

今年春節,我與父親喝了唯一一次最暢快的酒,父親拿出了他那瓶珍藏了20多年的“寶豐大曲”,他說“酒在年輕的時候總是盛氣凌人,辛辣刺激,只有經過時間的沉淀,經過時光的催化,經過充分的冷落,他才能變的溫柔和老熟,而這時候才是最值錢的。

做人、做事跟做酒是一個道理”。我恍然大悟,原來這才是父親“軟弱”的原因,這其實不是軟弱,而是釀酒讓父親悟透了人生,明白了什么是愛,什么是真情,有所敬畏才能有所不為。他對母親的忍讓是一種呵護和珍惜,他默默的付出是為了我們整個家庭的幸福,他多年的堅守,是他對于釀酒的熱愛,更有對外界質疑的一種默默對抗,他在用自己的力量證明他們從未懈怠過這份榮耀。

天下的父親對于兒女的愛總是默默無聞,而世間卻少了一首父親的贊歌。我想喝一杯父親釀的酒可能是對父親最好的禮物,在味道中品味父親的偉大,在回味中感悟人生的真諦,因為我知道,父親這杯酒回味無窮?。▽氊S酒)

 
 
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